En lille smag af Tierra Fina
Fra vores olivenlund
til dit bord
Oliventræerne er en del af hverdagen her. Hvert efterår høster vi deres frugter og tager høsten med til den lokale mølle, hvor den koldpresses til Tierra Fina olivenolie. Her er vores historie i billeder.
01 · I vores olivenlund
Det begynder med vores træer
Det er disse træer, du finder omkring Tierra Fina. Når høsttiden kommer, breder vi nettene ud under dem og begynder at samle oliven.
02 · Høsttid
Vores egen høst
At samle, sortere og fylde kasserne: en meget håndgribelig del af livet her. Vores høst i november 2025 vejede 489 kg.
03 · På den lokale mølle
Fra oliven til olivenolie
Når høsten er samlet, tager vi olivenerne med til møllen i Torrox, hvor de forarbejdes og koldpresses til olie.
04 · Frisk fra møllen
Der er den — vores olie
Efter en dag blandt træerne kommer det øjeblik, vi har ventet på: at se den friske olie løbe og tage den med hjem til Tierra Fina.
05 · Tilbage på Tierra Fina
Den første smagsprøve
Et stykke brød, lidt frisk olie og Sals første smagsprøve derhjemme. Den dejligste afslutning på høstdagen.
Fra vores olivenlund
Vores olivenolie,
i dit køkken
Du kan nyde vores Tierra Fina olivenolie i køkkenet under dit ophold: til madlavning, på en salat eller til at dyppe et stykke brød i. Fra træerne omkring dig til maden på dit bord.
