CUCINA ITALIANA DI CASA · TRA LE COLLINE ANDALUSE

La cucina italiana di Sal.

Entra nella cucina di Sal.

Un angolo di Sorrento tra le colline andaluse. La cucina italiana di Sal è un’esperienza gastronomica privata con soggiorno per un massimo di quattro ospiti: cucinare, assaggiare e condividere i pasti a casa nostra, con le vostre casitas dove ritirarvi e il tempo per godervi Tierra Fina.

Cucinare a Casa Maria.

Casa Maria è la nostra casa a Tierra Fina, chiamata così in onore di Maria, la madre di Sal. Qui, riuniti in cucina, le tradizioni della sua famiglia trovano una nuova casa tra gli ulivi e le colline dell’Andalusia.

Sal è cresciuto a Sorrento e ha imparato a cucinare accanto a sua madre fin da bambino. In seguito ha gestito il suo ristorante italiano a Londra, cucinandovi per 17 anni, ma la cucina che ama nasce da quei primi ricordi: piatti tramandati in famiglia, preparati con cura e condivisi con generosità. È lo spirito della cucina della nonna, portato sulla nostra tavola.

Preparare, assaggiare, chiacchierare.

Riunitevi in cucina con Sal, rimboccatevi le maniche e partecipate. Fate domande, assaggiate durante la preparazione e scoprite i piccoli gesti e le tecniche della sua cucina. Conversazione e risate fanno parte dell’esperienza, con il calore spontaneo di un’accoglienza in famiglia.

Pasta fresca e gnocchi, pane, sughi, piatti dell’Italia meridionale, dolci e gelati fatti in casa fanno tutti parte del suo repertorio. Sal condivide anche quei consigli pratici che rendono piacevole cucinare a casa: cosa preparare in anticipo, cosa si conserva bene in freezer e come un sugo di base versatile o un po’ di organizzazione possano diventare diversi pasti.

Porterete a casa molto più di alcune ricette: una maggiore comprensione di come nascono i piatti e la sicurezza per portare un po’ della cucina di Sal nella vostra.

Fatto in casa, dall’inizio.

Cucinare insieme.

Dalla cucina di Sal.

Qualcosa di dolce.

Un tocco di personalità.

La cucina di Casa Maria.

Intorno alla nostra tavola.

I pasti condivisi fanno parte della cucina italiana di Sal, sotto gli ulivi oppure sulla terrazza di casa nostra, a tavola con Hannah e Sal.

Il vostro gruppo. Le vostre casitas.

L’esperienza è riservata a un solo gruppo di massimo quattro persone, con Vine e Jasmine prenotate insieme per voi. Venite con un’altra coppia, in famiglia o con amici, per festeggiare o semplicemente trascorrere del tempo insieme. Si cucina con Sal a Casa Maria; il vostro alloggio è nelle due casitas separate per gli ospiti.

Qualche giorno, o una settimana con calma.

I soggiorni più brevi, di tre o quattro giorni, uniscono il tempo in cucina, i pasti condivisi e pomeriggi rilassati. Un soggiorno di una settimana lascia più spazio a ogni cosa, combinando la cucina con escursioni, visite ai paesi bianchi, giornate sulla costa e momenti tutti vostri.

C’è tempo per un pranzo senza fretta, un libro sulla terrazza o una passeggiata sotto gli ulivi. Il piacere della cucina italiana di casa trova qui il suo posto naturale: buoni ingredienti, un’accoglienza generosa e il tempo per apprezzare sia il cibo sia il paesaggio andaluso.