ITALIAANS THUIS KOKEN · IN DE ANDALUSISCHE HEUVELS

Sals Italiaanse keuken.

Word deel van Sals keuken.

Een stukje Sorrento in de Andalusische heuvels. Sals Italiaanse keuken is een privé-kookervaring met verblijf voor maximaal vier gasten: koken, proeven en samen eten bij ons thuis, met je eigen casita’s om naar terug te keren en tijd voor Tierra Fina.

Koken in Casa Maria.

Casa Maria is ons huis bij Tierra Fina, vernoemd naar Sals moeder Maria. Hier, samen in de keuken, vinden haar familietradities een nieuw thuis tussen de olijfbomen en heuvels van Andalusië.

Sal groeide op in Sorrento en leerde van jongs af aan koken naast zijn moeder. Later was hij 17 jaar eigenaar en kok van zijn Italiaanse restaurant in Londen. Zijn favoriete eten begint bij die vroege herinneringen: familierecepten, met zorg gemaakt en royaal gedeeld. De geest van Nonna’s keuken aan onze tafel.

Koken, proeven, praten.

Kom bij Sal in de keuken, stroop je mouwen op en doe mee. Stel vragen, proef tussendoor en ontdek de kleine inzichten en technieken achter zijn gerechten. Gesprekken en lachen horen erbij, met de warme sfeer van een familiehuis.

Verse pasta en gnocchi, brood, sauzen, Zuid-Italiaanse gerechten, desserts en huisgemaakt ijs horen bij zijn repertoire. Sal deelt praktische kennis voor plezierig thuis koken: wat je vooraf kunt maken, wat goed invriest en hoe een veelzijdige basissaus of wat voorbereiding verschillende maaltijden oplevert.

Je neemt meer mee dan recepten: inzicht in hoe gerechten samenkomen en het vertrouwen om een stukje van Sals keuken thuis te gebruiken.

Vanaf de basis gemaakt.

Samen koken.

Uit Sals keuken.

Iets zoets.

Een beetje persoonlijkheid.

De keuken van Casa Maria.

Samen aan tafel.

Samen eten hoort bij Sals Italiaanse keuken, onder de olijfbomen of samen met Hannah en Sal op het terras van ons eigen huis tijdens een maaltijd met de hosts.

Jullie groep. Jullie eigen casita’s.

De ervaring is voor één groep van maximaal vier, met Vine en Jasmine samen voor jullie. Kom als twee stellen, familie of vrienden, voor een feestelijk moment of gewoon tijd samen. Je kookt met Sal in Casa Maria en verblijft in de twee aparte gastencasita’s.

Een paar dagen of een rustige week.

Verblijven van drie of vier dagen combineren koken, samen eten en ontspannen middagen. Een week geeft meer ruimte voor kookmomenten, dagtrips, witte dorpen, de kust en eigen vrije tijd.

Er is tijd voor een lange lunch, lezen op het terras of wandelen onder de olijfbomen. Italiaans thuis koken past hier vanzelf: goede ingrediënten, gulle gastvrijheid en tijd om van eten en Andalusië te genieten.