Een voorproefje van Tierra Fina
Van onze olijfgaard
naar jouw tafel
De olijfbomen horen hier bij het dagelijks leven. Elke herfst plukken we hun vruchten en brengen we onze oogst naar de plaatselijke molen om er Tierra Fina olijfolie van te laten koudpersen. Dit is ons verhaal, in beelden.
01 · In onze olijfgaard
Het begint bij onze bomen
Dit zijn de bomen die je rondom Tierra Fina ziet. Als het oogsttijd is, spreiden we de netten eronder en beginnen we de olijven te verzamelen.
02 · Oogsttijd
Onze eigen oogst
Verzamelen, sorteren en de kratten vullen: een heel praktisch onderdeel van het leven hier. Onze oogst van november 2025 woog 489 kg.
03 · Bij de plaatselijke molen
Van olijven tot olijfolie
Na het oogsten brengen we de olijven naar de molen in Torrox, waar ze worden verwerkt en koud geperst tot olie.
04 · Vers uit de molen
Daar is hij — onze olie
Na een dag tussen de bomen is dit het moment waar we naar uitkijken: de verse olie zien stromen en haar mee naar huis nemen, naar Tierra Fina.
05 · Terug bij Tierra Fina
De eerste smaak
Een stukje brood, een beetje verse olie en Sals eerste proefje thuis. De mooiste afsluiting van de oogstdag.
Uit onze olijfgaard
Onze olijfolie,
in jouw keuken
Tijdens je verblijf kun je in de keuken genieten van onze Tierra Fina olijfolie: om mee te koken, een salade op smaak te brengen of een stukje brood in te dippen. Van de bomen om je heen naar het eten op je tafel.
